Petits Farcis

petits farcis n. [p(ə)ti; its/ fahr-see]

1. A traditional Niçois delicacy of roasted
stuffed vegetables

petits farcis n. [p(ə)ti; its/ fahr-see]

2. An unforgettable experience of
Niçoise cuisine and culture

Née au Canada, Rosa tombe amoureuse de la cuisine française dès l’enfance alors qu’elle séjourne à Paris en famille. Trente ans plus tard, la cuisine niçoise est un tel coup de foudre qu’elle décide de s’installer à Nice. Désormais, depuis 2003, elle partage cette passion avec les étrangers qui sont de passage à Nice ou qui viennent s’y installer en proposant des visites du marché du cours Saleya et des cours de cuisine niçoise.

Elle ouvre aujourd’hui son “cooking studio” à une clientèle aussi bien locale qu’internationale, en offrant un panel plus large de cours de cuisine autour des légumes bio et des ateliers de pâtisserie française et anglo-saxonne

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